你觉得做面包的面粉需要热处理吗？

lfp325324 · 发表于 2017-9-6 10:22:44

应该也是"热"处理,毕竟还是有了组织变化

鸽子王019 · 发表于 2018-7-26 13:43:44

本论坛讨论的是金属材料热处理，如果面粉需要热处理的话，那烧饭也是热处理！

slgxm · 发表于 2018-8-23 09:31:07

做成面包的烘焙就就是热处理

自由飞翔 · 发表于 2018-11-29 16:48:30

这个主题脑洞打开，

两湖两广两河山 · 发表于 2020-2-23 10:42:25

要知道。我国的热处理工职业名称是《金属热处理工》，是对金属材料进行热处理。
正如楼上有“热”处理的说法，不错，是广义的理解。我们常开玩笑说烧饭是热处理，烘焙点心、烘山芋、木材脱水、高温消毒（其温度比金属热处理的低温还要低得多）等等，都是热处理，处理的对象内在都有物理或化学的变化，只是少见研究的理论成果而已。

wjx868 · 发表于 2020-2-23 12:26:51

应该叫加热变质处理

:lol:lol

王中勉 · 发表于 2020-3-10 07:32:10

我的理解是，楼主想问做锻件用的钢锭或者连铸坯要热处理吗？肯定需要，钢锭不退火，加热、锻打都容易开裂，连铸坯不退火，锯切时也会炸裂！

z176346157 · 发表于 2020-5-24 16:02:13

是不是还应该讨论如何使用多用炉烤红薯，井式炉烤面包呢

790512as · 发表于 2020-10-6 08:15:28

思维不要太局限。这篇文章以“热处理”定义，没有问题，热处理这一词本身覆盖面就很广，带加热处理都可称为"热处理"，只是行业，领域不同，需求不一样而已。与金属材料打交道，热处理前面加-金属热处理。

lmguo · 发表于 2021-2-6 11:25:47

需要啊，长毛了咋办。

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