请问日本大马氏革钢材料

4把火

我公司专业生产厨用菜刀,现试产原材料为日本大马氏革钢材,请教各位该材料的有关知识,和热处理等问题,下图为成品的刀面效果图,表面加工有什么好的方法吗?谢谢!

一张餐巾纸

以前，听我的热处理老师侃故事时说过，大马士革宝剑是古时候很有名的一种武器，表面有独特的花纹，可以磨出非常锋利的刃口，不崩刃。而且剑身弹性特好，弯而不折断。经研究，是一种等温淬火后的组织。至于钢的成分和哪一个温度区域等温的，当时老师没有说也说不清楚。
   他的故事给我留下很深的记忆。今天终于见到了，哈哈！真幸运！
   至于它的奥秘，有了样件，凭今天的检测手段和技术实力，你们完全可以搞出来。祝您和你们公司成功！

陆丰

你是做菜刀的，我来说说我的菜刀。
刚成家的时候，我连续买了三把菜刀。经常磨不说，一剁排骨就卷刃。后来，我找了一块40Cr钢，让锻工给打制了一把菜刀，然后，亲自对它进行热处理。为了检验这把菜刀，我拿着它，对准一根直径10毫米的钢筋，一刀砍了下去。钢筋被砍出一道一毫米深的口子，而菜刀刃毫发未损。这把菜刀我用了20多年，每年只在春节前磨一遍。后来，市场上流行不锈钢菜刀。看着这把老式菜刀跟不锈钢勺、铲、漏勺放在一起，实在有碍观瞻，就又买了一把不锈钢菜刀。我试了一下，这把不锈钢菜刀剁排骨卷刃，只能切菜。本想淘汰那把老式菜刀，看来还不行。我把那把老式菜刀收好，每当剁排骨就拿出来。

热处理技师

我也凑个热闹，说说我做刀的经历，我现在对我制作的镰刀，至今感到得意，在部队他们将基本没有硬度的镰刀，让我淬火，磨火花，含炭量很低。我采用渗碳入油淬火，效果很好，战友都夸我技术高，我还使用65MN制作菜刀由于容易弯曲，我采用压冷的方法解决变形，硬度比较理想。为了图省事我买菜刀都是看锻打然后淬火，能够削铁丝的才行。我使用的菜刀快30年了一直使用，这和自己懂热处理有很大关系。

4把火

各位都对刀有较深的感情和体会了，其实刀和人是有很大关联的，人饮食生活都离不开刀．在我们公司，基本每位员工都知道做刀的三步曲：原材料、热处理、开刃口；至于３楼所说的用４０Cr做刀我没试过，我们一般都是采用马氏体不锈钢，有了好的原材料，就是要有合理的热处理，再就是一个开刃口技术，它与斩骨时所受的强度够不够有很大关系，就算有好材料好的热处理，如果开刃不好亦会前功尽弃的．