李胜 发表于 2016-5-13 20:13:52

4Cr13做把菜刀性能可以吗？会不会崩刃？

4Cr13做把菜刀性能可以吗？会不会崩刃？

李胜 发表于 2016-5-14 11:18:44

:(                                                      ,

ygyuge22 发表于 2016-5-14 12:13:31

4cr13做“菜刀”大材小用

月之曙光 发表于 2016-5-14 13:09:05

还可以，处理好了不会，也算是常用的钢种了，别用垃圾钢就好

中岛九七 发表于 2016-5-15 05:33:33

保持性不好，用9cr18mov吧

李胜 发表于 2016-5-15 21:09:23

ygyuge22 发表于 2016-5-14 12:13
4cr13做“菜刀”大材小用

厂子里刚好有个边角料，想做把菜刀了！

李胜 发表于 2016-5-15 21:11:03

月之曙光 发表于 2016-5-14 13:09
还可以，处理好了不会，也算是常用的钢种了，别用垃圾钢就好

如何处理？1050淬火，加370℃回火怎样？

李胜 发表于 2016-5-15 21:12:18

中岛九七 发表于 2016-5-15 05:33
保持性不好，用9cr18mov吧

没有这种材料啊！只有现在这种！

月之曙光 发表于 2016-5-16 22:01:40

李胜 发表于 2016-5-15 21:11
如何处理？1050淬火，加370℃回火怎样？

个人感觉1080淬油，切大骨头了300-330回足够，给自己做了，回2次，给别人做，一次足够；只切菜，肉等470-500回，回2次。最终性能以金相观察为主，组织决定性能。

ZTY5439 发表于 2016-5-17 13:40:14

4cr13做菜刀可是高大上了，3cr13已经很好了

wwlwwl 发表于 2016-5-17 23:03:23

这种钢就是做刀具的啊，当然好了。盐浴炉或高频刃部局部高温（约1000℃-1050℃）加热入油淬火，200℃左右低温回火。切记：菜刀就是切肉切菜的，硬度高刀刃才锋利、持久耐用，但脆性相对较大，千万别当砍刀用。要砍骨头，最好再打一把砍刀，刃部硬度处理到（45-50）HRC，就不怕崩刃了。

jhui 发表于 2016-5-18 22:38:21

4cr13做菜刀可是高大上了，3cr13已很好.刃部硬度处理（45-50）HRC，就不怕崩刃了。

ctj526 发表于 2016-5-19 10:39:26

这个可以有。我以前用2Cr13做过的，可能淬火没做好，硬度不够，不好用。你可以用9Cr18做，就是锻打时不好成形，可以采用磨得方式。淬火做的好的话，既可以切，也可以砍:lol

Genius 发表于 2016-5-19 18:03:25

楼主很有想法，可以呀;P

zqrlp 发表于 2016-5-24 10:50:35

4Cr13马氏体不锈钢做刀当然好了，需先淬火+中温回火，再开刃，再用火焰将刀刃淬火，需注意淬火温度不要太高，太高会开裂，刀背不用淬火，再低温回火就行。我做了一把，很好用。

李胜 发表于 2016-6-3 15:09:53

zqrlp 发表于 2016-5-24 10:50
4Cr13马氏体不锈钢做刀当然好了，需先淬火+中温回火，再开刃，再用火焰将刀刃淬火，需注意淬火温度不要太高 ...

淬火淬几秒？拿油淬还是水淬？                        1

zqrlp 发表于 2016-6-23 04:07:45

淬火淬几秒？拿油淬还是水淬？
2~3秒！

ylb11195 发表于 2016-6-25 06:38:52

楼主天天硏究菜刀呀http://www.rclbbs.com//mobcent//app/data/phiz/default/03.png你用弹簧钢，高速钢，T10作作菜刀看看，各有各的用途。想当年在国营上班时，年底都是找热处理淬菜刀的http://www.rclbbs.com//mobcent//app/data/phiz/default/19.png

新时代热处理 发表于 2025-6-20 19:35:06

4Cr13是现在最常用的厨用刀具材料，各种工艺参数都非常成熟，担心啥。
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