zxz 发表于 2010-6-26 18:49:28

音调的高低决定于铁锅的震荡频率，频率的高低决定于组织的短长。刚买的铁锅微观组织短，音调高;用后的铁锅组织变长铁锅的声音变低。

冷热之间 发表于 2010-6-26 20:32:57

麽擦力的减小、只能减小振动的振幅，而不能减小振动的频率。

renbenfg 发表于 2010-6-29 10:14:49

本帖最后由 renbenfg 于 2010-6-29 10:16 编辑

回复 16# 冷热之间


    同样的一个锅，仅几毫米厚，加热做菜，能出来两个温度，并能相差５，６００度不可思议？那说明锅不是导体，而是绝缘体，怪事！

裸岩 发表于 2010-6-29 15:19:59

该贴无疑是一锅大“杂烩”，鲜！
真理是越辩越明啊，学习！

冷热之间 发表于 2010-6-29 16:02:16

本帖最后由 冷热之间 于 2010-6-29 16:19 编辑

一点不怪。
（1）你半夜爬起来（怕你眼神不好、白天看不清），把铸铁锅放在炉子上大火先加热2分钟你看锅底红不红，接下来就可以干煸青辣椒了。
（2）你要是煮面条锅底是不会烧红的。
（3）别小看铸铁锅的厚度只有几毫米。你若把锅底烧红了马上往里倒冷水是要炸锅的。你可以算算这时锅内外表面的温差有多大。

inhe 发表于 2010-7-1 23:11:48

有一定的润滑作用吧
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